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- 2019.12.12 대연동 스시 맛집 '료우시'
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주문한 지 30분 가까이 되어서야 나온 스시의 맛은 환상적이었다. 그럼에도 불구하고 추운 날 거리에서 웨이팅하는 손님도 있었다.
대연동 스시 맛집 '료우시'이다.
료우시는 한국어로 '어부'라는 말이다.
별개의 이야기지만 한참 일본어 공부할 때도 료우시는 상당히 변칙적인 음독의 고급 단어에 속했다.
지인과 둘이서 모듬스시와 활어스시를 선택했다.
메인이 나오기 전에 일본식 우동이다. 늦은 시간이고 음식이 늦어 먼저 나온 우동이 반가웠다.
음 두툼한 생선회에 적당한 밥... 식감이 끝내줬다. 그리고 회와 함께 씹히는 밥이 환상적이었다.
길다란 도마에 깔끔하게 정열된 스시...
아래는 모듬스시인데 쇠고기가 있는 부분을 마지막에 먹고 보는 방향에서 우측에서 좌측으로 먹어야 한단다.
왜냐하면 우측이 가장 야들야들하고 우측으로 갈수록 조금 식감이 세진다고 한다.
그리고 하나 더 시킨 새우튀김! 빠삭빠삭...머리, 꼬리까지 아작아작 씹어먹었다.
대연동 맛집 스시로 불릴만 한 료우시.... 웨이팅은 각오해야 할 듯 하다.
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