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사직동 7,000원 한식뷔페 송보리밥

Posted by 신동화행정사

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사직동 트리콜 대리운전 인근에 있는 한식뷔페가 있다.

혼밥족에게 참 좋은 집이긴 하다.

예전에 맞은편에 송보리밥으로 영업을 했는데 맞은편으로 이전하여 한식뷔페로 업그레드한 음식점!+

당시 가격은 보리밥 4,000원, 정식 5,000원으로 저렴했다. 2,000원 정도 높아져 기대가 너무 커서 그럴까!

송보리밥 한식뷔페의 장점

1. 10회 식권을 구매하면 1회 공짜

2. 혼밥족들 눈치 안 보고 한 테이블 이용

3. 메뉴 다양

사직동 송보리밥 한식뷔페 단점

1. 본인이 직접 서빙해야 함.

2. 셀프서빙하는 소규모 뷔페에 비해 가격이 조금 센 편임.

3. 반찬의 퀄리티가 조금 많이 높아 보이진 않음.

비빔밥과 함께 제육볶음에 쌈, 미역국... 구색은 갖춰졌지만 사직동 한식뷔페로는 여전히 반찬의 양과 맛, 가격은 조금 아쉽다.

가격은 천원 정도 낮추고 일단 가망고객을 늘리면서 철저한 박리다매 전략으로 가야한다. 아니면 확 고급화 전략으로 가서 한식뷔페의 반찬의 퀄리트를 높여야 할 듯 하다.

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