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수영 족발...족발쟁이 술 좀 아시는 사장님

Posted by 신동화행정사

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수영에 업무 때문에 들렸다. 그러다 근처의 친구와 한 잔 하게 된 곳이다.

원래 족발은 무지 좋아하는데 상호가 특이해서 팔도시장을 지나칠 때마다 눈여겨 보던 곳이다.

족발쟁이... 왠지 쟁이라는 접미어가 붙어 친숙하다.

매장에 들어서니 에어컨이 빵빵하다. 족발쟁이에 들어서는 순간 후텁지근했다면 뒤로 돌아보지 않고 나가려고 했다.

친구가 좋아하는 냉채족발...솔직히 오리지날 족발이 개취인데... 일단 여름이고 하니 냉채족발로 주문!

그런데 주메뉴가 나오기 전에 나오는 사이드디시가 심상치 않다. 순대에 집밥이 생각나는 파김치에 썰지않은 무김치, 그리고 시원한 열무! 딱 내 스탈이야~

밑반찬 수준을 봤을 때 족발쟁이 사장님은 분면 술 좀 마셔본 분인 듯!

그리고 하나더... 족발 뼈다귀살은 따로 접시에 나온다는 사실! 솔직히 기다리기 전에 살을 발라낸 족발뼈다귀를 먼저 주면 허기를 달래며 메인을 기다릴 수 있다.

드디어 나왔다. 해파리냉채, 소스, 그리고 갖은 야채에 시원하게 버무려진 냉채족발이다.

사장님이 꼭 찍어가라는 소주의 효능이다. ㅎㅎ

과거 아스팔트가 라텍스가 되는 기적을 맛 본 후... 조심조심!

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